Exhibition — Food / Beverage
国際ホテル・レストラン・ショー
正式名称：HCJ（国際ホテル・レストラン・ショー／フード・ケータリングショー／厨房設備機器展）
HCJは、ホテル・旅館や飲食店、給食などのサービス産業に向けた商談展示会です。3つの展示会をまとめた呼び名で、毎年2〜3月に東京ビッグサイトで開かれています。
出展する方へ 次回は2027年3月16日開幕で、いまがブースを検討する時期です（会期まで約5か月）。 ブース準備の逆算を見る ↓- Field 分野
- 食品・飲料
- Season 開催時期
- 毎年2月〜3月
- Venue 会場
- 東京ビッグサイトの住所・アクセス →
- Organizer 主催
- 一般社団法人日本能率協会ほか（展示会ごとに日本ホテル協会、日本旅館協会、国際観光日本レストラン協会、国際観光施設協会、日本給食サービス協会、日本弁当サービス協会、日本メディカル給食協会、日本厨房工業会が主催）
- Audience 来場の対象
- 宿泊・外食・給食・中食などの業界関係者（入場無料・事前登録制。16歳未満は入場不可）
- Latest 直近の開催
-
- HCJ2026（第54回国際ホテル・レストラン・ショー／第47回フード・ケータリングショー／第26回厨房設備機器展）：2026年2月17日〜20日
- 出展：823社（2,402ブース）
- 来場：55,146人（来場登録者数・4日間）
- Next 次回の開催
- 2027年3月16日〜19日（東京ビッグサイト 東展示棟1〜6ホール）
- Official 公式サイト
- 国際ホテル・レストラン・ショーの公式サイト ↗
会期・会場・出展の条件は回ごとに変わります。出展や来場の前に、公式サイトで最新の情報をご確認ください。（情報の確認日：2026年10月21日）
For Exhibitors
国際ホテル・レストラン・ショーに出展するなら、ブースの準備は会期から逆算します
次回は2027年3月16日開幕で、いまがブースを検討する時期です（会期まで約5か月）。
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2026年9月〜12月
ブースの検討を始める
出展の目的と小間の位置・大きさを整理します。この時期に相談すると、提案の選択肢が広がります。
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2026年12月〜1月
デザインと仕様を決める
3Dパースとお見積りで内容を固め、制作に入ります。LEDビジョンを使うなら、電気の容量もこの時期に決めます。
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2027年2月ごろ
制作と会場への申請
造作物やグラフィックを作り、電気工事などの申請を会場・主催者に出します。
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2027年3月16日の直前
搬入・設営
会場の設営日程に合わせて施工し、開場前にお引き渡しします。
時期は会期から逆算した目安です。小間の大きさや造作の内容で変わります。
- Application
-
出展の申込
2027年の開催の申込は締め切られ、キャンセル待ちの受付になっています。
- Venue Rules
-
会場のブースの決まり
東京ビッグサイトの天井高・床の耐荷重・搬入口・電気などは、会場のページにまとめています。
東京ビッグサイトでブースを作るときの決まり →
どんな展示会か
HCJは、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」の3つの展示会を同じ会場で開く催しで、3展の英語名の頭文字を取った総称です。一般社団法人日本能率協会のほか、日本ホテル協会や日本旅館協会、日本給食サービス協会、日本厨房工業会などの業界団体が、展示会ごとに主催に加わります。出展ゾーンは、厨房設備、業務用の食材や飲料、客室の備品やアメニティ、衛生・清掃、施設の設計・改修、AIやロボットなどに分かれています。
2026年の開催（2月17日〜20日）は823社が2,402ブースで出展し、4日間の来場登録者数は55,146人でした。このときは東京ビッグサイトの東展示棟4〜6ホールと西展示棟1〜4ホールの2か所に分かれて開かれています。
出展を考えるときに知っておきたいこと
出展料は1ブース（2,970mm×2,970mm）ごとにかかり、2027年の開催では早期申込（2026年6月30日まで）が会員外で税込429,000円、通常申込（9月30日まで）が税込517,000円でした。主催団体の会員向けには、割安な料金も用意されています。
基礎ブースに付くのは白いシステムパネルの背面・側面の壁とブース番号板で、装飾やレンタル備品、水道・ガス、電気の工事と使用料は別にかかります。2027年の開催からは、電気の幹線工事も出展者の負担に変わりました。
2027年の申込はすでに締め切られ、キャンセル待ちの受付になっています。2026年の開催も、前年の9月にはキャンセル待ちに切り替わっていました。出展するなら、早期申込の締切がある初夏までに社内で決めておくと間に合わせやすくなります。
来場するなら
入場は無料で、来場の事前登録が必要です。商談のための展示会なので、16歳未満の人は入場できません。試食・試飲やサンプル集めを目的とした来場も、遠慮するよう案内されています。
2027年は3月16日〜19日に東京ビッグサイトの東展示棟1〜6ホールで開かれ、来場の事前登録は2026年11月下旬から12月初めにかけて始まる予定です。
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- Season
- 毎年3月上旬〜中旬
- Venue
- 東京ビッグサイト
ブースの検討の目安：2026年9月〜12月
FOOMA JAPAN
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- Season
- 毎年6月上旬
- Venue
- 東京ビッグサイト
ブースの検討の目安：2026年12月〜3月
For Exhibitors
国際ホテル・レストラン・ショーに出すブースは、AGSにご相談ください
AGSは展示会ブースの設計から施工までを手がけています。ブースに置くLEDビジョン（サイネージ）は、グループのアディザネージが販売・レンタル・設置を担当しているので、ブースと映像の機材をまとめてご相談いただけます。
Exhibition Booth ／ AGS
サイネージを組み込んだブースの設計・施工
主催者から届く小間の図面と、出展で伝えたいことを伺えれば、東京ビッグサイトの決まりに合わせて3Dパースとお見積りをお出しします。お見積りは無料です。
- ・ LEDビジョンを置く位置・大きさと、必要な電気の容量まで含めて設計します
- ・ 会場への電気工事などの申請、搬入・設営・撤去まで行います
- ・ 拠点は福岡、現場は全国です
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